Teknik ekibimiz; yüksek kaliteli kuvertür çikolataları, temperleme mermerlerini, krema karışımlarını ve dekoratif süsleme malzemelerini istasyonlara hazırlar.

Katılımcılar, çikolatanın karakteristik parlaklığını ve o meşhur "çıt" sesini veren temperleme (ısıl işlem) teknikleri hakkında uzman şefimizden uygulamalı bilgi alır.

Ganaj hazırlama süreciyle başlayan atölyede; farklı aromalar, kuruyemişler ve meyve özleri kullanılarak kişiselleştirilmiş iç dolgular oluşturulur.

Hazırlanan dolgular, özel kalıplara dökülen çikolatalarla buluşturulur veya el yapımı trüf topları şeklinde şekillendirilir.

Çikolatalar donma aşamasındayken, katılımcılar altın tozları, kurutulmuş çiçekler ve fındık parçacıklarıyla görsel tasarımlarını tamamlar.

Atölye sonunda profesyonelce paketlenen şık çikolata kutuları, muhafaza koşullarına dair ipuçlarıyla birlikte katılımcılara teslim edilir.